Ovnbagte Rodfrugter Med Kyllingeoverlår

Ovnbagte Rodfrugter Med Kyllingeoverlår

Ovnbagte rodfrugter med saftige kyllingeoverlår er den perfekte kombination af sprødhed, saft og masser af smag. De karamelliserede grøntsager, den møre kylling og den friske pestodressing med citron giver en skøn balance mellem det fyldige og det friske – en ret, der næsten passer sig selv i ovnen og gør hverdagen lidt nemmere.

Det skal du bruge (til 4 personer)

Arbejdstid: 15 min.
Samlet tid: 50 min.

Ingredienser:

  • 800 g kyllingelår

  • 500 g blandede rodfrugter

  • 500 g kartofler

  • 1 glas rød pesto

  • 1 citron

  • 1 helt hvidløg

  • Salt og peber

Sådan gør du

1: Forvarm ovnen til 180 grader (varmluft).

2: Skræl og skær kartofler og rodfrugter i ensartede, mellemstore stykker. Læg dem i et stort ovnfast fad eller en bradepande.

3: Læg kyllingen i fadet sammen med grøntsagerne, og krydr med salt og peber. Halvér hvidløget og citronen, og læg dem ved.

4: Bag retten i 45–55 minutter, til kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne møre og let gyldne. Vend gerne rundt i grøntsagerne undervejs, så de bliver jævnt bagt.

5: Når kyllingen er færdig, laver du pestodressingen ved at røre den røde pesto sammen med lidt salt og saften fra den ovnstegte citron.

6: Servér de ovnbagte rodfrugter og kylling toppet med pestodressingen – og nyd en nem og velsmagende middag.

 

Resultatet? En farverig, mættende og smagfuld ret, der samler familien omkring bordet – uden at du skal bruge hele aftenen i køkkenet.

Perfekt til travle hverdage, hvor maden gerne må være både nem og lækker – og selvfølgelig finder du alle ingredienserne i Føtex på BROEN 🛒✨